sábado, 20 de junho de 2015

Semifrio de Bolacha com Doce de Ovos


Uma sobremesa que apesar de clássica, é fresquinha e bem saborosa. Eu sou louca por doce de ovos, portanto, este tipo de sobremesas são a verdadeira tentação! (Há por aí muitos loucos por doce de ovos como eu? =D) É de fácil preparação e até acho que fica bonitinha na mesa, não? =)
Sempre que preciso de doce de ovos, faço esta receita, nunca falha, e podem utilizar noutras proporções, de acordo com a quantidade que precisam. Conheci a receita aqui.








Ingredientes:
2 pacotes de natas
100g de açúcar
100 mL de leite 
Bolachas maria q.b. 
1 colher (de café) de essência de rum (opcional) 
6 folhas de gelatina

Doce de Ovos:
6 gemas 
6 colheres (de sopa) de açúcar
6 colheres (de sopa) de água


Preparação:
- Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Coloque o leite numa tacinha, adicione-lhe a essência de rum e reserve;
- Bata as natas em chantilly - comece por bater as natas, bem frescas, com a batedeira à velocidade mínima e quando começarem a ficar mais espessas vá adicionando o açúcar aos poucos e vá batendo. Adicione depois as folhas de gelatina, previamente escorridas e derretidas no microondas;
- Num prato coloque um aro (daqueles dos bolos, sem o fundo, sabem?) untado com um pouco de óleo e dentro disponha de camadas de natas e de bolacha molhada no leite;
- Leve ao frigorífico até solidificar, ou até à hora de servir. Entretanto, prepare o doce de ovos:
- Leve o açúcar e a água ao lume, deixe ferver e ganhar algum ponto (contem uns 3/4 minutos depois de começar a ferver);
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco. À parte, bata um pouco as gemas com um garfo, e adicione à água com açúcar, mexendo muito bem. Leve novamente ao lume até engrossar;

- Na hora de servir, passe uma faca em toda a volta do semifrio, retire o aro e decore com o doce de ovos e bolacha maria ralada.




Notas: Podem dobrar a receita e fazerem um semifrio maior, mais alto.
Podem também colocar no congelador e tem assim uma Tarte Gelada de Bolacha maravilhosa!
=)







Bom Apetite!

2 comentários:

  1. Também gosto muito de doce de ovos! E assim num semifrio fica delicioso!

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  2. Que aspecto divinal!

    http://deaprendizachef.blogspot.pt/

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