Bolo de Chocolate Especial Aniversário - Dia Um na Cozinha

Mais um bolo de chocolate, pois claro! Não fosse eu uma chocoholica assumida =) 

Confesso-vos que, por razões já explicadas no post anterior, andei tão distante do blog que só ontem dei uma espreitadela no grupo "Dia Um...na Cozinha" e vi que o tema deste mês era um bolo para o seu primeiro aniversário. O tempo era pouco, mas tive mesmo que arranjar forma de fazer um bolo para a comemoração! Por um lado, porque adoro o conceito do grupo, por outro lado porque o tema tem tudo a ver com este blog.

Mil e uma ideias me surgiram, mas tinha que ser rápida e preparar algo com o que tinha em casa (não dava muito jeito ir comprar fosse o que fosse que precisasse para o bolo). Ora então que surgiu esta ideia. Pus mãos na massa e eis o resultado. 

Podem espreitar mais sobre o grupo aqui, deliciem-se com tantas iguarias perfeitas que por lá andam todos os meses!

Ingredientes:

6 ovos

200g de açúcar amarelo

120g de fécula de batata

50g de farinha

100g de cacau em pó

100 ml de óleo

1 colher de chá de fermento

1 pacote de mousse de chocolate instantâneo

250g de compota de frutos vermelhos

Preparação:

Prepare a mousse de chocolate conforme as instruções da embalagem, leve ao frigorífico e reserve.

Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma de fundo redondo com manteiga e forre-a com papel vegetal.

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o óleo e o cacau, alternadamente.

Misture a fécula de batata, a farinha e o fermento.

Bata as claras em castelo.

Alternadamente, adicione a mistura das farinhas e as claras em castelo.

Leve ao forno por, aproximadamente, 25 a 30 minutos. (Convém confirmar com o famoso teste do palito!)

Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme. Abra-o a meio, coloque a parte de baixo no prato que vai servir e espalhe a compota de frutos vermelhos. 

Coloque a parte de cima do bolo e cubra-o com a mousse. Decore a gosto.

Bom Apetite!

Brownies de Chocolate com Pintarolas - Desafio Dia Um... Na Cozinha

O que vos trago hoje, não correu exactamente como eu queria. Começo por vos dizer, que decidi fazer estes brownies para o desafio do Dia Um... Na Cozinha, que se realiza todos os meses com um tema diferente, e que já participei na edição anterior.

O tema deste mês eram Brownies, aludindo ao dia da criança, que é hoje (exactamento no dia que partilhamos todos as nossas receitas). E por isso, queria fazer algo simples mas colorido (como eu acho que as crianças gostam).

Colocar pintarolas no meio dos brownies pareceu-me a ideia perfeita...se as pintarolas colorissem o meio dos brownies...! Mas isso não aconteceu. (Ainda vou experimentar de novo, gostava tanto de ter um efeito arco-íris!!) 

Apesar desse pequeno contratempo, ficaram deliciosos! Tão viciantes que desapareceram num ápice. Consegui sentir o sabor das pintarolas, uma textura fofinha e ao mesmo tempo molhada, com uma "cobertura" mais crocante. Exactamente como eu gosto dos brownies.

Um Feliz Dia da Criança para todos, especialmente aos mais pequeninos. (Mas temos todos um lado criança dentro de nós =D) 

Receita daqui, do Blog "As minhas Receitas", da Joana Roque.

Ingredientes:

230g de açúcar amarelo

180g de mannteiga (usei vaqueiro líquida)

4 ovos

150g de chocolate em tablete

2 colheres de chá de fermento

100g de farinha

3 tubos de pintarolas (cerca de 64g)

1 tubo de pintarolas para enfeitar (opcional)

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Unte uma forma rectangular com manteiga, forre-a com papel vegetal. Ligue o forno a 170ºC.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Bata o açúcar com os ovos e adicione o chocolate derretido com a manteiga, a farinha e o fermento. Junte as pintarolas, envolva. 

Leve ao forno cerca de 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e corte em quadrados.

Polvilhe com açúcar em pó e decore a gosto.

Bom Apetite!